南溪是四川白鹅的产地,鹅肉也成了远近闻名的美食。鹅肉干主要选用南溪优质无公害的“四川白鹅”为原料,辅之以几十味名贵中草药材,经过现代工艺精心烹制而成,色泽鲜,香味浓,回味悠长,因其个体适中、肉质好、产蛋量高、绒质好、食草性强、饲养历史悠久而闻名于世。我国传统的中医学证实,鹅肉味甘、性平,可益气补虚、暖胃生津、治虚消渴等功效。
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